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- 15-3/4盎司。（3-1/2杯）通用面粉；更多用于除尘
- 3个大鸡蛋
- 2汤匙。酸奶油
- 1杯水；根据需要更多
准备
做面团
- 在一个大碗中，将面粉，鸡蛋，酸奶油和1/2杯水混合。搅拌，混合时打鸡蛋。逐渐加入其余的水，搅拌直至混合物开始散发出来。将面团转到面粉良好的表面上。用指尖轻轻揉捏，将面团从柜台上抬起并将其放下（掉落技术对于精致和柔韧的面团是关键），请注意不要过度劳累。揉成混合成分，面团在外面光滑，戳亚搏手机版官方2到5分钟时略微粘。聚集在球中，用塑料包裹，然后在填充时静置至少20分钟。
评论
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评论（2个评论）
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OldChef69|11/14/2019你怎么不加盐？真的吗？如果不少汤匙，它至少需要一茶匙，而3个鸡蛋很牢固，它将非常牢固，例如精美的自制新鲜的意大利面食。
在我看来，最好的夹具并不是那么坚定。 -
皮洛夫|11/02/2017在面团中需要盐 - 非常平淡。
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