Yield:产量约6杯。
服务：4至6
如果您从来没有吃过面包沙拉，那么您会错过一种很好的方法来涂抹剩余面包和展示夏季西红柿。面包沙拉在地中海和中东很常见，厨师在那里使用陈旧的面包作为主要成分。在这个称为panzanella的意大利语版本中，我们将面包在烤架上炭上加油，以增加风味。如果您不想烤面包，则可以在烤盘或低肉鸡下烤面包。
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- 距圆面包中心（boule）的4-1/2英寸厚的切片（约8盎司）
- 1/2杯超级橄榄油
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1个小葱，切成薄环
- 3汤匙。红葡萄酒醋
- 1个小丁香大蒜，切碎
- 1-1/2 lb. ripe, meaty tomatoes,切成1/2英寸骰子（约3-1/2杯）
- 1个小英国黄瓜，播种并切成1/2英寸骰子（约1-1/2杯）
- 3汤匙。切碎的新鲜罗勒
- 3汤匙。切碎的新鲜薄荷
- 2汤匙。刺山柑，排干和冲洗
营养信息
- 营养样本量基于六份
- 卡路里（KCAL）：370
- 脂肪卡路里（KCAL）：180
- 脂肪（g）：20
- 饱和脂肪（G）：3
- 多不饱和脂肪（G）：2.5
- Monounsaturated Fat (g): 14
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（MG）：760
- 碳水化合物（G）：40
- 纤维（G）：4
- Protein (g): 7
准备
- 用所有燃烧器在培养基上加热燃气烤架。用1/4杯油刷面包，然后用1/4茶匙调味。犹太盐和一些胡椒粉。两侧的面包烤，经常检查，直到呈褐色，每侧3至4分钟。当面包凉爽到足以处理时，将其切成1/2英寸的立方体。
- 在一个小碗中，将葱在醋中浸泡10分钟。用开槽的勺子将葱转移到一个大碗中，预订醋。将大蒜撒上1/4茶匙。犹太盐并将其与厨师刀的侧面捣碎在切菜板上的糊状物上。搅拌土豆泥，剩余的1/4杯橄榄油，1/4茶匙。犹太盐和1/8茶匙。胡椒粉进入保留的醋。
- 将面包块，西红柿，黄瓜，罗勒，薄荷，刺山柑和醋汁扔在碗中。调味panzanella，搭配犹太盐和胡椒粉和食用。
成分的关注
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在此食谱中Country-style Bread
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在此食谱中英国黄瓜
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在此食谱中番茄
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特色shishito辣椒
评论
费率或审查
评论（5个评论）
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Kilgabeast|2019年9月14日夏末的出色食谱与传家宝西红柿。使用薄荷，刺山柑和罗勒添加额外的美味魅力。可口的。
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Leila215|07/15/2019真的很好，真的很容易。我们与烤牛排一起服务。我做出的唯一变化是使用香醋，因为我更喜欢红葡萄酒醋。我用传家宝西红柿，沙拉看起来很漂亮。
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