服务:4至6
为这种优雅的沙拉使用五颜六色的葡萄。将Verjus从未成熟的葡萄中按下未发酵的果汁。
缺少Verjus的来源,我使用了白色的意大利Agrodolce醋。出色的。没有一片生菜。
我做了圣诞节晚餐。我们非常喜欢它。我的市场没有Verjus。发现两者都被列为替代品后,我使用了半柠檬汁/半烹饪雪利酒。这种沙拉中的口味平衡。即使是青少年也有几秒钟。
我无法在任何本地市场中找到Verjus,因此我改用有机协和葡萄汁。我最终将犹太盐和新鲜的黑胡椒加入调味料中,以适当地调味。下次,如果我找不到Verjus,我可能会使用香脂或雪利酒醋。蓝纹奶酪(我使用了优质的Maytag蓝纹奶酪)和葡萄(我使用了无种子红葡萄)的组合很好。
鸡蛋本尼迪克特(Benedict)快速地避开了荷兰酱和火腿,转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟,但看起来……
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