份:四到六。

亚搏手机版官方

2穗新鲜玉米，去壳
1个小红洋葱
5 Tbs。特级初榨橄榄油;多刷牙
粗盐
1茶匙。孜然籽
1/4杯新鲜酸橙汁
1茶匙。切碎的新鲜的墨西哥胡椒
4个中等大小的成熟番茄，去核，去籽，切成1英寸大小的块
半杯沥干的罐装黑豆，冲洗干净
1/2杯切碎的香菜叶
一个中等大小的牛油果，切半，去核，去皮，切成中等大小的方块
现磨黑胡椒
1根葱(白色和绿色部分)，切成斜线状

基于六份的营养样本大小
卡路里(千卡):240
脂肪卡路里(千卡):170
脂肪(克):18
饱和脂肪:3
多不饱和脂肪(g): 2
单不饱和脂肪(g): 13
胆固醇(mg): 0
钠(mg): 280
碳水化合物(克):19
纤维(g): 5
蛋白(g): 4

准备

把煤气炉加热到中火，或者准备一个中火的炭火。剥去玉米外皮上厚厚的叶子。剥去内层的叶子，小心地让它们附着在穗轴上。尽可能多地去掉玉米丝，把内叶折起来盖在玉米上。如果有些果仁能从叶子的缝隙中露出来也没关系。
切掉洋葱的末端，削皮，切成1/2英寸的薄片。将切片串在串上，刷上大量橄榄油，用盐调味。
火热后，把玉米片和烤洋葱片放在炉子上，盖上烤架。烤洋葱片，翻转一次，使两面都变成棕色，总共8到10分钟。用锡箔纸包起来放在一边;它们会继续煮，在冷却前稍微变软。把玉米烤10 - 15分钟，经常翻动，直到外壳烧焦，用指甲压玉米粒时感觉煮熟了;有些玉米粒会变成褐色。放在一边稍微冷却，然后把玉米粒从玉米芯上切下来。将冷却的洋葱切片粗切成1/2英寸的方块。
用中火加热小煎锅。将孜然种子放入热的、干燥的平底锅中烤20秒左右，不断摇晃至香味溢出。将种子密封在塑料袋中，用擀面杖或平底锅(或使用咖啡或香料研磨机或研钵和杵)将其碾碎。
加入孜然种子，酸橙汁，jalapeño, 1茶匙。在一个小碗里放盐。在5tb中逐渐搅拌。要混合的油。
用盐轻轻调味番茄块。转移到一个中等大小的碗，加入玉米，洋葱，黑豆和香菜。将醋汁淋在沙拉上，轻轻搅拌。加入牛油果。用盐和胡椒调味。用葱花装饰即可上桌。

(6评级) 阅读评论

保存到配方框

打印

添加配方注意

保存添加到列表

添加到列表

打印

添加配方注意

率或审查

评论评论(6)

jennifay| 07/29/2014

美味。味道和质地都很棒。配烤鸡吃，但几乎可以搭配任何食物。
MoonValleyCrab| 06/28/2011

我们有一家“油炸玉米饼吧”(Quesadillas Bar)，我觉得这是一个不错的选择。总打击!每个人都喜欢，我喜欢小茴香和青柠。我用烤红灯笼椒代替了番茄。很棒的食谱，超级简单，我打算再做一次!
janann1999| 05/22/2011

这道菜太棒了!!别错过了，烤玉米、洋葱、墨西哥辣椒、鳄梨、黑豆、孜然和新鲜柠檬汁的味道完美地融合在一起。我的家人都很喜欢，第二天的感觉更棒。这道菜花了一点功夫，但每一分钟都是值得的。我把食谱翻了一倍，做了我想说的普通沙拉碗的量。我用了1-2茶匙的干孜然来做两份食谱。我还去掉了番茄，我们很喜欢，这道菜已经有很多酸味了。我会一遍又一遍地重复!!