服务：六到八。
明亮的馅料，有点像gremolata和酱汁之间的十字架，穿上原本直接的烤羊肉。如果您想在美味中更深的味道，请添加精美的an鱼。
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- 1杯新鲜的薄荷叶，切碎
- 1/2杯黄金葡萄干，在热水中饱满至少10分钟，然后排干
- 1/2杯松子，烤
- 2至3个丁香大蒜（约2茶匙）
- 1柠檬的细碎皮
- 1-1/2茶匙。新鲜的柠檬汁
- 1/4杯加2汤匙。特级初榨橄榄油
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 3架羔羊架（8肋骨和1至1-1/2磅），在室温下
准备
在一个小碗中，将薄荷，葡萄干，松子，大蒜，柠檬皮和柠檬汁混合在一起。搅拌1/4杯橄榄油，然后调味盐和胡椒粉。
将烤箱加热到350°F。用盐和胡椒粉在各个侧面很好地调味羔羊。加热剩余的2汤匙。用中高温的大型煎锅中的橄榄油，直到很热。如有必要，分批工作，将羊肉架在四面八方烤直至呈褐色，每批约5分钟。将褐色的架子骨头放在重型有框的烤盘上，然后烤直到肉的最厚的肉中插入即时阅读的温度计，读取125°至130°F，稀有至中等稀有，20至25分钟，或135°至140°F对于中等至中等，25至30分钟。让羊羔休息10至15分钟，然后将其切成排骨。
将排骨与与黄瓜，茴香和烤土豆沙拉有些薄荷味在肉周围。
剩下的美味在烤或烤茄子上很美味。
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评论（3个评论）
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Natalie2013|04/25/2011没有一种柔和的味道接管。他们都分享了舞台，并且质地融为一体。美味是对羔羊的美好补充。重复的食谱。
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琼特|2009年4月13日与传统的薄荷果冻相比，这是一个巨大的变化！
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Jandjlewis|2008年5月7日
这个食谱很容易制作，并且确实是我制作的最好的羔羊。
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