亚搏手机版官方

2个中等奶奶史密斯苹果
1/2中柠檬
7 TBS。无盐黄油
1汤匙。砂糖
2个猪里脊肉（每个约1磅），修剪并切成半横向
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
1汤匙。特级初榨橄榄油
2个大葱，切碎
1/4杯Calvados或Cognac
1/4杯苹果酒
1/2茶匙。新鲜的百里香叶
1/3杯重奶油

卡路里（KCAL）：650
脂肪卡路里（KCAL）：340
脂肪（g）：38
饱和脂肪（G）：20
多不饱和脂肪（G）：2
单不饱和脂肪（G）：13
胆固醇（MG）：205
钠（MG）：580
碳水化合物（G）：21
纤维（G）：2
蛋白质（G）：47

准备

将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到400°F。将每个苹果剥离，将每个苹果切成八个楔子，在您走时用柠檬一半的切割侧摩擦切割的边缘，然后将柠檬一半榨汁，然后放在一个小碗中并放在一边。在10英寸的煎锅中，融化2汤匙。用中火加糖的黄油。加入苹果楔子并煮熟，一半转，直到柔软和丰富的琥珀色，约8分钟。（如果开始燃烧，将热量降低到中等）。放在一边，保持温暖。
用纸巾拍干脊肉，然后用盐和胡椒粉慷慨地调味。在12英寸防烤箱煎锅中加热油（不要不使用），直到很热。将猪肉塞在四面八方，直到呈褐色，约5分钟。全部的。将煎锅放入烤箱中，然后烤直到插入猪肉寄存器中心的即时读取温度计140°至145°F，10至15分钟。转移到温暖的盘子（不要清洁煎锅），用箔纸，静置10分钟。
将煎锅放在中火上，加2汤匙。牛油。当融化时，加入葱并煮至柔软，半透明但不褐色，约3分钟。从火上取下锅，加入卡尔瓦多。将锅返回炉子，将热量提高到中高，然后煮沸，直到卡尔瓦多人几乎消失了1至2分钟。加入苹果酒和百里香；煮至液体减少约一半，2至3分钟。加入奶油，用非常低的热量烹饪，直到酱汁变成金黄色，并在汤匙的背面涂上约5分钟。切开剩余的3汤匙。将黄油涂成1/2英寸的立方体，然后将其旋转成酱汁。 Season to taste with salt, pepper, and 1/2 tsp. of the reserved lemon juice or to taste. Slice the pork and serve with the warm apples and sauce.

服务烤冬季蔬菜配枫糖釉或者基本的烤西兰花。

（19个评分）阅读评论

保存到食谱框

打印

添加食谱注释

保存添加到列表中

添加到列表中

打印

添加食谱注释

费率或审查

评论（19个评论）

Joyinthemountains|09/10/2020

绝对好吃。味道像美食。我同意另一位建议将调味料加倍的评论者。我也喜欢加倍苹果。我家中的每个人都喜欢这道菜，这绝非易事。
vmcollins|01/20/2020

这很棒可口！阅读了一些评论后，我将酱汁翻了一番。我使用了honeycrisp苹果，因为那是我所拥有的，它们真是太好了。我做了土豆泥，上面放着猪肉，淋上了苹果和卡梅尔酱，奶油酱...... yum！
克里斯皮|01/06/2020

我的家人喜欢这个食谱，除了实际的苹果。没有人喜欢苹果，我已经把它们做了两次。我要么做错了什么，要么我们是唯一一个不喜欢糊状苹果的家庭。无论如何，其他一切都令人惊叹，而且非常容易。我搭配蒸的西兰花和鸭脂肪烤土豆楔子 - 美味。我一定会很快再做一次！
Genicooks|10/08/2019

这很美味！我调味猪肉比灼热之前所要求的要多一点。除了每脊肉，我还使用了大约一茶匙的龙龙和鼠尾草和1/2茶匙干coriander。其他一切都是食谱所要求的。我本可以使用更多的酱汁，所以您可能需要制作1.5倍的酱汁。我将猪肉配上烤三色的新土豆和迷迭香和炒小豆。我的客人喜欢它。感谢您提供的出色食谱和出色的详细说明。