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配方

《我妈妈让它更好》第二集:酸奶油咖啡蛋糕

产量:1块蛋糕(16片)

这个有75年历史的食谱来自于我们琼·阿特拉斯.这个名字在她家传了好几代了,但她是从婆婆那里学来的(当时婆婆还是她男朋友的妈妈!)

欢迎收看《我的妈妈让它变得更好》第二集在这里。

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蛋糕:

1/2杯(1根)软化的人造黄油或黄油

1杯糖

2大鸡蛋

2杯通用面粉

1茶匙。泡打粉

1茶匙。小苏打

1/4茶匙。食盐

1杯酸奶油

1茶匙。香草精

对于漩涡和顶部:

半杯肉桂糖

3/4杯切碎的核桃

准备

在烤箱中央放置一个架子,将烤箱加热到350华氏度(如果使用深色不粘锅,则为325华氏度)。在底部可移动的10英寸管平底锅上涂上大量黄油。

制作蛋糕:在一个中等大小的碗里,用电动搅拌器中速搅拌,将人造黄油和糖搅匀。一次打一个鸡蛋,把每个鸡蛋完全混合,然后再加入下一个。

在另一个碗里,筛面粉,发酵粉,小苏打和盐。

在低速下,交替加入干原料和酸奶油到人造黄油混合物中。亚搏手机版官方加入香草。将面糊倒入准备好的平底锅中,均匀涂抹。

在面糊上撒上一半的肉桂糖,然后用勺子的背面搅拌面糊。将剩下的肉桂糖均匀地撒在面糊上。在面糊上撒些核桃。

烘烤50到55分钟,直到蛋糕的顶部变成金黄色,把木签插在蛋糕中心,烤出来的时候是干净的。转移到铁丝架上,冷却至少一个小时,然后从锅里拿出来。

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