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配方

水果串配香料蜂蜜和柠檬香草山羊奶酪

份:10到12

这款简单甜点的蘸酱尝起来像奶酪蛋糕。配上你能找到的最好的时令水果。

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  • 1茶匙。南瓜饼香料
  • 一杯温和蜂蜜
  • 1杯浓奶油
  • 6盎司新鲜山羊奶酪,软化
  • 5 Tbs。细砂糖,筛选
  • 1茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 1/2茶匙。纯香草精
  • 粗盐
  • 12个中等大小的去壳草莓
  • 6个大无花果,对半切
  • 2个桃子或油桃,切成1.5到2英寸的小块
  • 2根香蕉,切成1-1/2到2英寸的片
  • 一个芒果,切成1-1/2到2英寸的片

营养信息

  • 卡路里(千卡):280
  • 脂肪卡路里(千卡):100
  • 脂肪(克):11
  • 饱和脂肪:7
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 2.5
  • 胆固醇(mg): 30
  • 钠(mg): 80
  • 碳水化合物(克):45
  • 纤维(g): 3
  • 糖(g): 41
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 准备好12个10英寸的木串。
  • 将南瓜派香料放入小炖锅,用小火烤30秒,直到散发出香味,颜色稍微变暗。用叉子,加入蜂蜜和2汤匙。加水,加热至光滑,大约2分钟。在一个小碗里,用叉子把奶油、山羊奶酪、糖、皮屑、香草和一小撮盐捣成泥状。
  • 将水果切成60块。把5个水果交替地串在每个串上。把烤串放在一个大浅盘上,淋上一些蜂蜜。蘸酱和剩下的蜂蜜放在旁边。

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