Preparation

• Heat 2 Tbs. of the oil in a 10- to 12-inch skillet over medium-low heat. Cook the onion, celery, and garlic, stirring frequently, until softened and just beginning to brown, 6 to 8 minutes. Transfer to a large bowl and let cool until warm.

  在将其单层固定的浅盘中，将面包浸入牛奶中，翻转一次，直到湿润但不散落，5至10分钟，具体取决于面包的粗糙和新鲜度。一次轻轻挤压少量面包以去除一些牛奶（应该弄湿但不要浸湿）。切碎并加入洋葱壳混合物中。

  将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至375°F。

  将野牛和鸡蛋加到洋葱壳混合物中。将蓝纹奶酪撒在肉上，然后撒上2-1/4茶匙的伍斯特郡。盐和1/2茶匙。胡椒。用手轻轻混合所有成分，直到合并为止。亚搏手机版官方尽量不要在这样做时压实混合物。

  加热剩余的1茶匙。用中低温的小煎锅中的油。形式1汤匙。肉饼混合物成小馅饼。油热时，将两侧的小馅饼煮至煮熟，总共约5分钟。转移到盘子上，稍微冷却。根据需要品尝并调整盐，胡椒粉和其他调味料。重复直到您对味道感到满意。

  用羊皮纸排成一个9×13英寸的烤盘。将肉饼混合物转移到烤盘中，并形成10×4英寸的矩形块（在烹饪时变成面包形）。用略带重叠的培根条将肉饼覆盖，将肉饼覆盖在面包下面。

  烘烤，直到肉饼中心的即时阅读温度计在40至55分钟内注册160°F。

  从肉鸡元素约6英寸处烤肉饼，直到培根变成棕色并酥脆，大约3分钟。让休息10分钟。转移到切菜板上或用大铲盘上菜，切成3/4至1英寸厚的切片。

In keeping with the classic Buffalo wings flavors, serve with用韭菜和蘑菇炒芹菜or土豆和芹菜根泥。