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配方

香蕉酸辣酱

通过Julissa罗伯茨 2015年2月/ 3月的问题
斯科特•菲利普斯

产量:大约3杯

这种热带酸辣酱内含葡萄干、杏仁和香料，配上猪排、鸡肉和鱼会非常美味。

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  • 1 Tbs。菜籽油
  • 1个大黄洋葱，切碎
  • 1 Tbs。鲜姜磨碎
  • 2茶匙。细碎的大蒜
  • 1/2茶匙。咖喱粉
  • 1/2茶匙。孜然种子
  • 1/2茶匙。黄色芥菜籽
  • 1个小的泰国红辣椒，去籽，切碎
  • 粗盐
  • 3/4杯不加糖的菠萝汁
  • 1/4杯深色葡萄干
  • 1/4杯切片杏仁
  • 2个大香蕉，切成1/2英寸厚的圆形
  • 1/4杯新鲜香菜叶

营养信息

  • 每1 tb的营养样本量。
  • 卡路里(kcal): 15
  • 脂肪热量(千卡):5
  • 脂肪(克):0.5
  • 饱和脂肪(g): 0
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 0
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 25
  • 碳水化合物(克):3
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 0

准备

  • 在一个4夸脱的炖锅里，用中火加热油，直到有微光。加入洋葱，偶尔翻炒，直到边缘呈浅棕色，大约7分钟。加入姜，大蒜，咖喱粉，孜然，芥菜籽，辣椒，1茶匙。盐。烹饪，不断搅拌，直到香料变香，颜色略深，大约需要1分钟。加入1/4杯水、菠萝汁、葡萄干和杏仁;煮大约5分钟，直到液体减少一半，葡萄干变软。搅拌香蕉，然后从火上移开。趁热上桌，撒上香菜。
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