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辫子快速翻转食物

精细烹饪问题46
照片:斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)
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呈现辫子食品鳍:一种带有愚蠢名称和实用形式的烧烤工具。这款长木制的不锈钢轴以弯曲的针头尖端结束,毫不费力地将其钩在食物中(直到我尝试过,我才相信这一点)。手腕翻转,食物被翻转。它比钳子或刮刀更快,更有趣,它将适用于大多数肉类,家禽和蔬菜(但不要在鱼或大汉堡包上尝试)。这一点是如此的好,以至于您不必担心当刺穿牛排时肉类果汁会流血。

当食物粘在烤架上时,这也很方便。您可以通过将辫子挂在烤架炉子的每个杆下的食物下,而不是在尝试楔入锅炉时撕裂食物,而是可以轻轻松动它。

一组两只辫子(一个约12英寸长,另一个19英寸)的价格为25美元。在线订购www.pigtailff.com或致电518-398-6617。

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