当凯瑟琳·奥尔福德（Katherine Alford）首次品尝丰富，潮湿的乡村p'té时，她立即将其归类为一种豪华食品 - 价格廉价而难以制作。她说的第一点是对的，但她说，第二点绝对是错误的。后来，她得知，尽管有奇特的法国名字，但帕特确实是一种精致的肉饼形式，一种简单的调味式磨碎的混合物，在陶土中轻轻烘烤。当她得知pâté提前几天时会更好时，她完全converted依。现在，她经常用作优雅的第一道菜，也可以作为扁豆和绿色沙拉的简单晚餐。
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