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屏幕不应该没有厨师

精细烹饪问题82
照片:斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)
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Splatter的屏幕可能不是性感的,但是就我们而言,它们是必不可少的。当我们第一次测试一些事实时,我们痛苦地想起了这个事实炖鸡食谱最近。食谱涉及在炉子上的煎锅中褐色的鸡大腿,我们忽略了用飞溅的屏幕上的锅顶。不用说,我们迅速被一堆热油脂弹出。

因此,无论您是要褐色鸡肉,烹饪周日培根还是油炸软壳螃蟹,都在锅上放一个屏幕。它会防止您的炉子变得油腻,并阻止您被烧伤。

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