你最后一次听到孩子是什么时候要求第二次帮助菠菜？每个人都知道Popeye最喜欢的绿色对你有好处，但它并没有赢得太多的人气比赛。并且在公平性，当它过度煮熟时，菠菜可以获得强烈的酸性味道，让您的嘴感到干燥。但是，如果你一点煮熟或根本不煮，那么菠菜完全符合其声誉，完全符合干净，细腻的味道。所以在我家周围，我通过在一个充满活力的沙拉中扔进一个鲜美的浇头和强大的香水的香肠来击打菠菜的糟糕。

这经典沙拉用鸡蛋和培根当然是美味的，但我喜欢用新鲜的曲折，融入来自意大利到亚洲亚洲人的国际美食的折衷风味和纹理。拿我的意大利风味沙拉例如：我用炒蘑菇和Parmigiano扔菠菜，并安排在大蒜摩擦的Crostini之上，所以它更像是菠菜沙拉Bruschetta。

像咖喱粉和地面孜然一样毛头香料加入zip沙拉配苹果和杏干。我一起搅拌了米醋，酱油，芝麻油和新鲜生姜的香醋，给一个Zesty亚洲口音菠菜沙拉用鸡和腰果。

纹理与味道同样重要。在我的沙拉中，我总是添加至少一种有一点皱纹的成分来产生一些纹理对比。在这里，我也喜欢跨越地球，思考烤螺母和油煎面包块。脆皮Pappadams（印度扁面包），炸馄饨包装，甚至炸亚洲面条都是巨大的脆脆的添加，有助于给予全球风格，对我的菠菜沙拉有点复杂。

从新鲜，干净，干燥的菠菜开始。在市场上，您通常可以在大型捆绑的菠菜，散装杨菠菜中选择，或洗涤和袋装（或盒装）婴儿菠菜。我更喜欢捆绑的年轻菠菜，因为它往往比大，艰难的叶子更柔软，并且具有更清洁的味道 - 它并不像脏。袋装菠菜是方便的，工作正常，但很难评估它是多么新鲜，所以它通常不会持续长期，除非你真的很新鲜批次。无论你买什么样的菠菜，确保仔细清洗它以去除所有污垢（我给甚至袋装菠菜漂洗）并彻底擦干，因为油基敷料不会粘在湿叶上。