在八月份，您拥有花园的朋友（有时甚至是完美的陌生人）会给您一个装满西葫芦的纸袋。在您礼貌地笑了笑后说谢谢，接下来是什么？这篇文章由旧金山Bizou的厨师/所有者洛雷塔·凯勒（Loretta Keller）提供给您一些有趣的西葫芦想法。她描述了理想的西葫芦，并告诉我们如何在商店中选择它们，以及如何选择较老的西葫芦以及如何为烹饪做准备。
您还将了解凯勒（Keller）最喜欢准备西葫芦的方法：切成薄片和炒作；烤;烤;面糊;并切成“面条”。这些方法中的每一个都包含诱人的想法和有用的信息。当下一个装满西葫芦的袋子到达您的路时，您会欢迎使用它。食谱包括：西葫芦 - 托马托迷；咖喱西葫芦汤；西葫芦“面条”； Mint & Basil Pesto; and Batter-Fried Zucchini & Their Blossoms.
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