这是一个夏天的仪式，第一次多汁地咬着辣玉米，上面撒上黄油。随着奶油般的光滑让位于内核的甜蜜流行音乐，一切都变得良好。但是过了一会儿，我完成了简单而简单的工作，并希望将东西混合在一起。我开始使用不同的方法来烹饪玉米和调味玉米，从用香料和其他美味增强的黄油加油到通过在脆脆的面包屑，奶油奶酪，新鲜的草药，新鲜的草药，新鲜的香草，新鲜的香草，新鲜的香草，新鲜的香草，新鲜的奶酪，新鲜的奶酪，新鲜的奶酪，新鲜的奶酪，新鲜的味道上滚动的大胆调味和质地有趣的浇头，从和烤坚果。他们吃饭凌乱吗？是的。但是它们并不无聊。

购买新鲜和本地

一旦从茎上拔出玉米耳朵，糖就开始转化为淀粉，变得更加坚硬和钝，因此购买最新鲜的东西。

选择尺寸沉重的耳朵，并具有几乎潮湿且丝滑的淡金色丝绸。给科布斯一个温和的挤压：您应该一直感觉到牢固的核。抵制将果壳剥去窥视玉米的冲动；这可能是查看内核外观的最佳方法，但无呼吸的耳朵很快就会干燥。（在购买香蕉之前，您不会去皮，对吗？）

如果您可以看到可用的品种样本，请知道更大的核不一定更好。深黄色都不是。玉米自然杂交，因此可获得无数的选择。我更喜欢具有微妙甜味的娇小的白色内核，但其他人可能会喜欢含糖的浓汤ocher仁和介于两者之间的所有类型。

理想情况下，您应该在计划烹饪的同一天购买玉米。将耳朵保持在冰箱中的果壳中（凉爽的温度停滞糖转换），直到准备烹饪为止。

煮：烤，偷猎或蒸汽

我煮几种不同的方式。我在烹饪很多耳朵时会拖出仓库，但是我不煮玉米，因为它太容易过度煮熟了。取而代之的是，我在煮玉米，煮玉米。当我想让玉米散发出一些烟熏味时，我点燃了烤架。而且，如果我只烹​​饪几只耳朵并想要快速的，我会转向微波炉。

对于微波炉，最好一次只煮四只耳朵，但是如果您要偷猎或烧烤，则可以煮熟的锅或烤架可以容纳尽可能多的耳朵。烹饪时间会因棒子及其内核的大小而有所不同。检查味道的最佳方法是咬人。内核应该变热，并带有嫩嫩的脆性。

在锅里偷猎
如何：将一大锅水煮沸。加入果壳，盖上盖，然后从火上取出锅。让站立直到酥脆，大约5分钟。
奖金：这种方法是娱乐的理想选择，因为您可以一次煮很多耳朵，然后在偷猎水中保持温暖，直到准备上菜。

在微波炉中蒸
如何：微波炉的玉米无塑性耳朵（一次不超过4个），直到内核变脆（您需要将果壳拉下来检查），大约4分钟。稍微冷却，然后取下果壳和丝绸。
奖金：最快的方法是玉米涅rv，无需事先用这种方法去除果壳或丝绸。核武器后，丝绸也变得容易得多。

烧烤
如何：准备中高的（400°F至475°F）木炭或燃气烧烤火，以直接烧烤。烧烤将玉米碎，偶尔转动，直到在地方烧焦，炸嫩，大约8分钟。
奖金：如果您要烧烤，可以将玉米与剩下的一餐一起煮在外面，而且厨房里没有开水的水。

将玉米卷成各种好东西 - 潘科，火腿，山羊奶酪，杏仁 - 用于大胆的风味和令人兴奋的质地，或者用美味的复合黄油和酱汁增强风味。

快捷方式抢劫

为了迅速撕下玉米，我首先要抢走玉米棒的底部，然后用它拔下大多数外部深绿色的壳。然后，我在另一端抓住尽可能多的丝绸，并将它们与较轻的绿色内壳一起剥离。