服务：四到六。

为了获得最蓬松的结果，请使用尺子，尽管这些丰富的土豆仍然是用手工捣碎器制成的美味。CrèmeFraîche增加了一个不错的味道，制作了美味的配菜，可作为丰盛而几乎甜美的锅烤。如果您找不到CrèmeFraîche（许多超级市场在特色奶酪部分都携带），请使用浓奶油和酸奶油的混合物。

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准备

将土豆放入一个大锅中，并用冷水覆盖至少一英寸。添加大量的1/2茶匙。盐并煮沸。降低热量以保持稳定的小火煮，部分盖住锅，然后煮熟，直到用金属串进行15至20分钟的金属串，直到土豆非常嫩。
同时，将小锅中的小锅中加热奶油奶油（或浓奶油和酸奶油），偶尔搅拌，直至光滑并热。放在一个温暖的地方。
排干土豆，然后将它们倒回锅中。用中火将土豆干燥，摇动锅并搅拌，直到土豆看起来面粉，并在锅底上留下轻型膜。如果使用钢筋，请将土豆倒入碗中，然后将它们用非常低的热量将其倒入锅中。如果使用手捣碎器，将它们捣碎到锅中，直到完全光滑。
用木勺打在柠檬皮和黄油中。将CrèmeFraîche加入小添加，一次大约1/4杯，每次添加后都会打得很好。用盐和胡椒粉调味，立即食用。

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妈妈|2017年5月20日

绝对最好的土豆泥。柠檬和奶油的弗雷希做到了！！！也不要抚摸。永远不要做其他任何事情。!!
JustCookin15|2009年9月14日

这些土豆真是奶油。我在一杯奶油般的弗雷希（Fraiche）下使用了一点，这已经足够了。
Dineindiva|2008年12月24日

我很幸运能和莫莉·史蒂文斯（Molly Stevens）一起上课，在那里她做了这个食谱。从那以后，我就使用了土豆制作土豆，它们总是蓬松而奇妙。
atlgal27|2008年10月27日

绝对同意，Russets是与土豆泥的方式，但是我喜欢我的厚度，并建议使用其余的食材使用完整的2 1/4 1B（4-5个土豆）。亚搏手机版官方