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食谱

辛辣的色拉与Radicchio&Green Mango

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:六到八。

如果您喜欢松脆的色拉,请立即食用。如果您喜欢柔软的卷心菜质地,请在食用前休息10至15分钟。

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  • 2-1/2 TBS。米醋
  • 2汤匙。蛋黄酱
  • 1-1/2 TBS。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。酱油
  • 1汤匙。砂糖
  • 1汤匙。去皮和细磨碎的新鲜生姜
  • 1 Serrano智利,茎,播种和切碎
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2-1/2杯切成薄片的Radicchio(大约一半的头)
  • 2-1/2杯切成薄片的Savoy Cabbage(大约四分之一的头)
  • 2杯切成薄片的红色卷心菜(大约四分之一的小头)
  • 1个堆杯火柴切绿色(未成熟的)芒果(大约一半芒果)
  • 2个中等葱(仅白色和浅绿色零件),在对角线上切成薄片

营养信息

  • 卡路里(KCAL):80
  • 脂肪卡路里(KCAL):50
  • 脂肪(g):5
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):2
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):340
  • 碳水化合物(G):8
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 在一个小碗中,将醋,蛋黄酱,橄榄油,酱油,糖,生姜和塞拉诺搅拌搅拌。调味,用盐和胡椒粉调味。

    将Radicchio(两种类型的白菜,芒果和葱)放在一个大碗中。加入调味料和折腾。调味,用盐和胡椒粉调味。

这张色拉的辛辣踢是完美的,搭配猪肉炒,生姜和大蒜,或用酱油,米醋和姜汁腌制的烤侧面牛排。

评论

费率或审查

评论(1个评论)

  • SKC921|2010年8月11日

    我已经做了几次。看起来非常醒目,美味。鱼或虾和亚洲风味很棒。当然,我先将白菜加入大约20分钟,然后沥干水分,以便色拉可以保存一周。

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