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配方

乡村风格的希腊沙拉与鸡肉和柠檬薄荷醋

斯科特•菲利普斯

份:四。

“Village-style”沙拉,叫着horiatiki在希腊,人们通常会忽略生菜,把其他食材切成大块。亚搏手机版官方

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  • 半个红洋葱,切成薄片(约一杯)
  • 1-1/2磅鸡肉
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1/3杯加2茶匙。特级初榨橄榄油
  • 1/3杯切碎的新鲜薄荷
  • 2 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 1个中等大小的蒜瓣,切碎
  • 1/2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 12盎司羊乳酪,切成1/2英寸的方块(2-3/4杯)
  • 2杯樱桃番茄,洗净,切成两半
  • 1个大黄瓜,去皮去籽,切成1/2英寸的块
  • 2/3杯带核的卡拉马塔橄榄,切一半

营养信息

  • 卡路里:690
  • 脂肪热量(千卡):440
  • 脂肪(克):49
  • 饱和脂肪(g): 17
  • 多不饱和脂肪(g): 4.5
  • 单不饱和脂肪(g): 25
  • 胆固醇(mg): 170
  • 钠(mg): 1740
  • 碳水化合物(克):13
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 48

准备

  • 把切好的洋葱放在一个小碗里,加入足够的冷水。

    如有必要,从腱鞘宽尖处剪去任何暴露的肌腱末端。加入3/4茶匙调味。盐和1/2茶匙胡椒。热2茶匙。将油倒入12英寸的不粘锅中,中火加热。将嫩肉两面煎至棕色,每面约3分钟。把鸡肉放到砧板上,在做调料的时候让它休息一下。

    在一个大碗中,混合薄荷、柠檬汁、大蒜、柠檬皮和1/4茶匙。每个盐和胡椒。慢慢加入剩下的1/3杯油。留出2 tb。一小碗里的醋油沙司

    洋葱沥干水分,轻轻按压以去除多余的水分。把洋葱、羊乳酪、西红柿、黄瓜和橄榄加入到一大碗调味汁中。将鸡肉横向切成1/2英寸的小块,加入沙拉中。把所有东西都扔到外面去。将沙拉分装在四个盘子里,淋上预留的油醋汁,立即上桌。

与热皮塔饼一起食用。

评论

率或审查

评论评论(5)

  • 贾德| 12/10/2020

    我已经做过很多次了,感觉很棒。这是提前做好的理想选择,你可以随时添加你最喜欢的配料!亚搏手机版官方像羊!

  • twood| 05/29/2011

    伟大的夏季沙拉!我没有做鸡肉,而是做了这个作为配菜。真的很喜欢它。和鸡肉一起吃也不错。

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