准备

• 准备好一碗冰水。将4至5夸脱的水煮沸煮沸，然后加入洋葱。煮1分钟，排干，然后转移到冰水碗中。旋转洋葱，直到冷却为止。将它们从水中取出并去皮；当您用手指擦拭时，皮肤应该很容易脱落，尽管有些可能需要削皮刀。
• 将洋葱放入8英寸宽，3到4夸脱的锅中，并贴合。加入黄油，蜂蜜，辣椒，1/2茶匙。盐和足够的水只能覆盖洋葱（约2杯）。用高火煮沸。
• 用高火煮，偶尔摇动锅，直到液体降低至糖浆釉，洋葱变软，约10分钟。（如果在洋葱之前完成釉料，请加入约1/2杯的水并继续煮熟。如果首先完成洋葱，请将其取出并继续煮沸液体直至糖浆。）
• 将热量降低到中低，加入白葡萄酒醋并折腾以结合。调味添加盐和食用。（玻璃洋葱可以保持温暖，覆盖约20分钟。）