服务：4
Fragrant, peanut-laced Panang curry paste and coconut milk become the foundation for this quick curry.
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- 1（13.5至14盎司）可以椰奶，更多用于装饰
- 1/4杯panang咖喱酱
- 1cup lower-salt chicken broth, or homemade chicken or vegetable broth
- 2汤匙。浅红糖或浅棕色棕榈糖；根据需要更多
- 1茶匙鱼露;根据需要更多
- 1lb. boneless chicken thighs or legs, cut into 1/4-thick bite-size strips
- 6整个新鲜或冷冻解冻野生柠檬叶(or substitute 1 tsp. finely grated lime zest)
- 1-1/2 cups bite-size asparagus pieces
- 1-1/2 cups oyster mushrooms, pulled apart into bite-size pieces
- 1/4杯松散挤压切碎的新鲜香菜（叶子和嫩茎）
- 新鲜的红色辣椒，切成1/8英寸的条或切成环，用于装饰
营养信息
- 卡路里（KCAL）：430
- 脂肪卡路里（KCAL）：230
- 脂肪（G）：26
- Saturated Fat (g): 20
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：3
- Cholesterol (mg): 80
- 钠（MG）：920
- 碳水化合物（G）：19
- 纤维（G）：4
- 蛋白质（G）：30
准备
- 摇动椰奶罐或充分搅拌（这会产生一致的厚度，因为脂肪经常在罐头的顶部固化）。在3至4夸脱的锅中或用中火用中火煮沸，煮1/2杯1/2杯椰奶偶尔搅拌，直至减少一半，3至5分钟。它会变得非常厚有光泽，并且可能会或可能不会分开；两者都很好。
加入咖喱酱，搅拌均匀，煮熟，继续搅拌1分钟。在肉汤中搅拌，糖，鱼露和剩余的椰奶。用中高温慢火煮。
加入鸡肉和石灰叶，并继续煮沸，根据需要调节热量。2分钟后，加入芦笋和牡蛎蘑菇，继续慢火煮，直到一切都变软和煮熟，大约3分钟。
从热量上取下咖喱。调味糖和更多的糖和鱼露，然后搅拌香菜。转移到服务碗中（或直接从锅中食用）。取下石灰叶或告诉客人在周围吃饭。用红辣椒和毛毛雨饰有椰奶。
评论
费率或审查
评论（7个评论）
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drengr|05/02/2014我承认我很不舒服，5分钟的小火煮还不足以彻底煮鸡肉（即使在1英寸处），所以我将其呈褐色。否则我按照食谱做了这道菜，非常好吃。下次我可能会尝试将酱汁变稠，但肯定会再次制成。
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Sean527|2014年3月6日
神话般的菜。我做了好几次，这个版本是完美的。
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混音|2014年1月7日
这很好！我丈夫爱！我已经习惯了我的潘甘咖喱，非常富裕和厚，所以下次我会抛弃或使用少的鸡肉汤。
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Grstamp|11/19/2013
很好。我花了额外的时间找到正确的咖喱酱，并使用了实际的石灰叶。我认为这有很大的不同。这个咖喱非常好 - 我希望我能做得更多！
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