服务：六。
这些优雅的蛋奶酥已准备好立即留下深刻印象。
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- 无盐黄油
- 3汤匙。砂糖;Ramekins的更多
- 2/3杯橙色果酱
- 1汤匙。新鲜的柠檬汁
- 1汤匙。橙色利口酒，例如Cointreau
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- 2个大蛋清，在室温下
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营养信息
- 卡路里（KCAL）：140
- 脂肪卡路里（KCAL）：10
- 脂肪（g）：1.5
- 饱和脂肪（G）：1
- 多不饱和脂肪（G）：0
- 单不饱和脂肪（G）：0
- 胆固醇（MG）：5
- 钠（MG）：60
- 碳水化合物（G）：31
- 纤维（g）：0
- 蛋白质（G）：1
准备
- 将架子放在烤箱的下三分之一中，然后移动（或卸下）另一个架子，以便在第一个机架上方至少有6英寸的空间。将烤箱加热到425°F。大量黄油六盎司。松鼠并用糖轻轻但彻底地涂上黄油表面。
在一个大碗中，搅拌果酱，柠檬汁，橙色利口酒和盐。
在一个大的深碗中，用中等速度的电动搅拌机打败蛋清，直到30秒钟。加入牙垢的奶油，将速度提高到中等，然后打直到蛋清形成柔软的峰，约1分钟。逐渐加入糖，约1汤匙。一次，继续跳动，直到白色形成僵硬的峰值1至2分钟。
用橡胶刮刀将三分之一的蛋清折叠到果酱混合物中。合并后，将其折叠在另一个三分之一，然后剩下的三分之一。用蛋奶酥的混合物中途填充小模子，然后转移到烤盘中。烘烤，直到上面有12至15分钟的膨化和深褐色。立即服务。
评论
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评论（9个评论）
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Marymhayes|2019年2月8日非常好吃........我正在寻找这个！
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USI|03/12/2012总会有第一次...在制作了将近40年的蛋les并以我的技能而闻名之后，这是一个壮观的失败。我从来没有看到过如此快的souffl跌倒！这个蛋黄很棘手。果酱是一个相对较重的基础，可以与蛋清结合使用，因此时机非常关键。我把我的烤箱留在了一点点，这造成了故障。味道非常好，但周围有很多其他选择，我不确定我会进一步尝试一下。
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tlh_cooks|04/03/2011
在阅读了最近的三位取得成功的评论家之后，我充满希望，但是我的结果就像第一批审稿人一样。他们看起来不错，但立即陷入了小伙子的botse骨。我一般做黄油。这个食谱绝对是不对的。
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