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配方

蜂蜜芝麻酱加烤芝麻

安德斯同步信道ønnemann

产量:大约40块巧克力

芝麻,稍微烤一下,就能完美地搭配巧克力,给巧克力增加一种轻盈、开放的口感。芝麻酱(烤芝麻酱)的加入,强化了成品巧克力的复杂性和风味。这是一种美味的餐后巧克力,与摩洛哥、埃及和阿尔及利亚的菜肴也非常搭配。

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  • 2 - 1/2汤匙油浓烈的三叶草或石南蜜
  • 1/3杯芝麻酱
  • 12-1/2盎司加勒比66%黑巧克力,切碎
  • 3/4杯芝麻

准备

  • 在炖锅中加入3/4杯的水和蜂蜜,用文火煨。加入芝麻酱,用文火煮2分钟。将热液体倒在碗中的巧克力上,搅拌至光滑。冷却后再冷藏至少2小时,使甘纳许完全定型。
  • 将芝麻在干煎锅中轻轻烤至金黄,但不要爆开。离开冷却。
  • 把甘纳什从冰箱里拿出来,用茶匙舀出不均匀的小块儿,然后马上把它们卷在烤过的芝麻上。
  • 在室温下食用,3天内食用。

    评论

    率或审查

    评论评论(2)

    • EricaB| 01/16/2018

      我把它做成中等大小的小球,加上棒棒糖棒,看起来好多了。好味道!

    • 用户avater
      署名的| 09/29/2017

      很好吃!我的巧克力做得很糟糕,但我在巧克力方面没有多少经验!它们非常美味,味道很好。

    率这道菜

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