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食谱

烤老海湾虾用柠檬辣根鸡尾酒调味汁

斯科特菲利普斯

屈服:产量2-1/2杯酱。

服务:六是起动器。

老海湾调味品是在杂货店销售的香料混合物(寻找明亮的黄色锡)。用冷啤酒或甜冰茶为这些令人上瘾的虾。将虾伸出报纸,邀请您的客人“剥皮和吃”。

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对于酱汁:

  • 2杯番茄酱
  • 磨碎的2个小柠檬
  • 柠檬汁的果汁(约5汤匙。)
  • 4堆汤匙。准备好的辣根;更多的味道
  • 8震动塔巴萨科或其他辣酱;更多的味道
  • 1/2 TSP。海盐或犹太盐
  • 新鲜林辣椒(可选)

对于虾:

  • 2 LB.壳中的巨型虾(24至30),如果冷冻并呈擦干,完全解冻
  • 1/4杯蔬菜或橄榄油
  • 2汤匙。老海湾调味料
  • 1/2杯盐渍黄油,融化(可选)

营养信息

  • 营养样品尺寸为2汤匙。没有黄油的酱汁
  • 卡路里(KCAL):210
  • 脂肪卡路里(kcal):100
  • 脂肪(g):11
  • 饱和脂肪(g):1
  • 多不饱和脂肪(g):3
  • 单一饱和脂肪(g):6
  • 胆固醇(MG):180
  • 钠(mg):620
  • 碳水化合物(g):8
  • 纤维(g):1
  • 蛋白质(g):20

准备

  • 如果使用,将番茄酱,柠檬,蛋白质,辣根,盐和胡椒组合在一起。味道并调整调味料,如果您喜欢,添加更多辣根。如果没有立即使用,请冷藏。
  • 将煤气烤架加热到中高或准备中热的木炭火。(如果使用木炭,确保炉排也是热的。)在烹饪之前,把虾放到油里裹上,洒上Old Bay,然后均匀地裹上(我喜欢用拉链包)。
  • 将虾直接放在热量上,煮6到7分钟,一半穿过一次。当壳亮粉红色时,虾是完成的,肉是不透明的。将报纸上的虾堆成果皮,用鸡尾酒酱,融化的黄油(如果使用),以及大量的纸巾。

提前提示

鸡尾酒酱将保留一周,冷藏。

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