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配方

搭配苹果,培根和焦糖洋葱

斯科特•菲利普斯

份:八个

火鸡烤起来更均匀,所以我喜欢把火鸡里的馅料——严格来说,现在是调味料——分开来烤。如果你是在前面组装的,等到烘烤之前再加入鸡蛋和鸡汤。金属烤盘会使这种调料煮得更快。

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  • 锅里的黄油
  • 1条(15到16盎司)放一天的乡村白面包
  • 8盎司的培根切片,切成1英寸的方块
  • 1个大洋葱,切成1/2英寸的方块(约1-1/2杯)
  • 1 Tbs。砂糖
  • 2个史密斯奶奶苹果,去皮,去核,切成1/2英寸的小块(约2-1/2杯)
  • 3个大排骨芹菜,切好(约1-1/2杯)
  • 2/3杯切碎的新鲜平叶欧芹
  • 1 Tbs。新鲜的百里香,轻轻切碎
  • 1 Tbs。切碎的新鲜的鼠尾草
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 3个大鸡蛋,轻轻打匀
  • 3-1/2杯自制或低盐鸡汤

营养信息

  • 卡路里(千卡):330
  • 脂肪热量(千卡):120
  • 脂肪(克):13
  • 饱和脂肪:5
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 6
  • 胆固醇(mg): 95
  • 钠(mg): 810
  • 碳水化合物(克):41
  • 纤维(g): 4
  • 蛋白(g): 12

准备

  • 在9×13-inch烤盘上涂黄油。把面包切成1英寸的方块,铺在烤盘上室温烘干,同时准备其他配料。亚搏手机版官方
  • 在一个大煎锅中,用中火,煮培根至脆,大约15分钟。用漏勺将培根转移到一个铺有纸巾的盘子里。全部倒出,只有2 tb。锅里的油;储备多余的。把洋葱放入锅中,用中火加热sauté,直到洋葱变软,呈浅棕色,大约5分钟。在洋葱和sauté上撒上糖,不断搅拌以防止粘连或烧焦,直到洋葱变成深金黄色,边缘焦糖化,大约需要3到5分钟。把洋葱刮到一个大碗里。
  • 回锅中火,加入2汤匙。腌肉的脂肪。加入苹果和芹菜。Sauté直到软化,5到7分钟。加入欧芹,百里香,鼠尾草,1/2茶匙。粗盐,几粒胡椒粉;Sauté再过1分钟。用洋葱把锅里的东西刮到碗里。
  • 当你准备烘烤馅料时,将面包块和培根放入sautéed蔬菜碗中搅拌。加入打散的鸡蛋、肉汤、半盐和少许胡椒粉;拌匀。放入准备好的烤盘。
  • 在火鸡烤好前半小时(即时温度计显示火鸡大腿最厚的部分温度应该在155°到160°F之间),把填充物放进烤箱,放在火鸡旁边,在350°F的温度下烘烤,直到顶部变得轻而硬,大约1小时。

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评论

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评论评论(4)

  • kstera| 01/01/2020

    爱这个调料。然而,我用玉米面包代替面包,用它来填满烤好的猪肉。

  • lenaz| 11/26/2010

    美味!按照配方做,结果很满意。新家庭的最爱。

  • SIMONEZ| 11/30/2008

    我做了两次,包括感恩节。第二次我做了一些改变:我加了大约1/4杯高汤,因为我发现第一次做的时候有点干。我还把盐差不多翻倍,把白面包和小麦面包混在一起。经过这些改变,这种敷料做得很好。

  • butta211| 11/19/2007

    这是感恩节最好的馅料。我做了一个三种测试,它在我家轻而易举地获胜了。熏肉增加了恰到好处的烟熏味和口感,又不像香肠那样压过馅料。我喜欢这道菜的原因是所有的食材都很好地相互补充,每一种味道都很独特,不会压倒其他任何东西。亚搏手机版官方一定会再来一次!

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