服务：4
您不必去泰国吃一个好泰国咖喱。您甚至不必去泰国餐厅。泰国咖喱很容易在家制作（即使在一个繁忙的夜晚）不得不为异国情调的食材而奋斗。亚搏手机版官方这个简单的咖喱被称为乡村风格因为它的质朴而简单，可以随时随地使用肉，蔬菜，咖喱酱和汤或水。乡村风格的咖喱中没有椰奶，因此它具有丰盛的汤的质地，而不是炖菜。
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- 1磅侧面牛排
- 5盎司。新鲜的Shiitake蘑菇
- 2汤匙。植物油
- 3汤匙。红咖喱酱，无论是商店购买还是自制
- 2-3/4杯低盐鸡肉汤
- 5个野生石灰叶，撕裂或切成四分之一（可选）
- 1-1/2杯冷冻炮弹的毛豆（大豆），解冻
- 3汤匙。鱼露
- 1汤匙。棕榈糖或浅红糖
- 1/4茶匙。犹太盐；品尝更多
- 少数新鲜的泰国或意大利罗勒叶
- 热煮的米饭或米粉
- 1个细长的新鲜红色辣椒（例如红色墨西哥果酱或塞拉诺），在对角线上切成薄片（可选）
营养信息
- 没有米或面条的营养样本量
- 卡路里（KCAL）：350
- 脂肪卡路里（KCAL）：160
- 脂肪（g）：18
- 饱和脂肪（G）：4.5
- 多不饱和脂肪（G）：3.5
- 单不饱和脂肪（G）：7
- 胆固醇（MG）：45
- 钠（MG）：1370
- 碳水化合物（G）：15
- 纤维（G）：3
- 蛋白质（G）：33
准备
- 将牛肉切成1/4英寸厚的谷物，然后将切片切成1-1/2英寸至2英寸长的碎片。
- 修剪并丢弃茎的茎；切成1/4英寸厚的盖子（您应该有1-1/2至2杯）。
- 将油在2到3夸脱的锅中用中火加热，直到添加到锅中时，咖喱酱稍微嘶嘶作响。加入所有的咖喱酱，然后煮熟，用木勺或耐热刮刀按并搅拌，以软化糊状物，并将其与油混合，直到香气大约2分钟。
- 将热量增加到中等，并加入牛肉。将其涂成一个均匀的单层，煮不受干扰，直到它开始失去其粉红色，大约1分钟。旋转牛肉并继续烹饪，偶尔搅拌以用咖喱酱涂上涂层，直到大多数牛肉不再看起来很生，1至2分钟。将shiitakes搅拌到牛肉中。
- 加入鸡肉汤，再次搅拌。加入一半的石灰叶（如果使用），然后慢火煮。轻轻慢火煮，偶尔搅拌，直到散摄氏菌变软，然后将牛肉煮熟，大约5分钟。
- 加入毛豆，搅拌均匀，煮约1分钟，只是为了将它们涂抹。加入鱼露，糖和盐，搅拌均匀。从火上移开。将罗勒的叶子撕成一半（如果大的（如果它们很大））与剩余的石灰叶一起搅拌到咖喱中（如果使用）。
- 让休息5分钟以使口味得以发展。调味盐。
- 用大米或面条热或温暖，并用辣椒片（如果使用）。
将咖喱与石灰楔在侧面挤压所有人。
评论
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评论（4个评论）
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Rinowick|09/02/2020我至少做了20次菜，我喜欢它！
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哈瓦斯特拉|2013年8月6日美味的！下次我会在盐上更加轻松。我正在尝试寻找大豆的替代品。我把一些土豆炸了，用它们炸，用它们代替米饭和大豆。
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Kserra|2012年5月13日
爱它！我最终只使用了2汤匙。鱼酱以来，我拥有的鱼露品牌非常咸。将其放在中国面条上，堆放在肉汤上。我一定会一次又一次！
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SKC921|2011年3月7日
是椰奶基泰国咖喱的一个不错的选择。我认为它可以使用较少的鸡肉汤。我使用了红色的弗雷斯诺辣椒，并与毛豆一起添加了它们。他们给了肉汤一些热量，但它们足够温和。
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