在玉米粥上炖鸡肉是节日温暖的开始。亚博网网址
有一屋子的家人在过节吗?亚博网网址当他们来的时候，让他们感到特别受欢迎，这是一顿由炖鸡、玉米粥和奶油糖梨组成的舒适的乡村餐。菜单上有四个人，还有额外的沙拉，但如果客人多了，可以加一倍;如果你要多做些鸡肉的话，一定要用一个大一点的锅。
菜单的时间表
最多提前一天:
- 制作酪乳调味料，盖上盖子，放入冰箱保存。
- 将核桃烤熟，放入密封容器中保存。
用餐前90分钟:
饭前60分钟:
饭前30分钟:
- 把玉米粥从烤箱中拿出来，盖上锡箔，偶尔搅拌一下，以免形成饼皮。
- 将烤箱温度提高到375华氏度，烘烤梨。
在坐下之前:
- 检查梨子;如果煮熟了，用漏勺把它们从液体中取出，盖上盖子保温;如果没有，让他们在用餐期间继续烘焙。
- 把沙拉装好，再配上调料。
吃甜点的时间:
购物清单
新鲜农产品:
- 2个苹果(最好是Gala, Fuji或Pink Lady)
- 4个成熟但结实的梨
- 两个柠檬
- 半磅小芝麻菜
- 1个中型菊苣
- 1束新鲜薄荷
- 一束新鲜百里香
- 1个中号黄洋葱
- 1中葱
- 2 portobello蘑菇
肉类、蛋类和奶制品:
- 8块带骨的鸡块(总共3- 4磅)，或1块3-1/2磅的鸡肉
- 1/4杯crème fraîche
- 1/4杯脱脂乳
- 2/3杯浓奶油
- 7 Tbs。无盐黄油
- 6盎司。格鲁耶尔干酪
储藏室主食:
- 1/4杯砂糖
- 1/4杯黑糖
- 1茶匙。香草精
- 1/2杯蛋黄酱
- 半杯自制的或低盐的罐装鸡汤
- 四分之一杯特级初榨橄榄油
- 2瓣大蒜
- 粗盐
- 食盐
- 黑胡椒粉
其他食品:
- 3/4杯(约3盎司)核桃
- 一杯中等细的玉米粉
- 1/3杯干白葡萄酒
- 1罐西红柿丁
- 1/4杯卡拉马塔橄榄
- 1 Tbs。苏格兰威士忌(可选)
