感谢这场以意大利风格的盛宴,充满了帕米亚诺,松子和大量橄榄油。
这个感恩节菜单是传统的美国人,但带有意大利风味:面包馅是带有茴香,渣子和松子的重音;绿豆含有苦的radicchio和甜美的坚果帕米亚诺剃须,土豆泥的调味料则以健康剂量的外部维尔金橄榄油而不是通常的黄油调味。它不是整个火鸡,而是乳房和大腿分开烹饪,但具有非常意大利的风味:乳房的porchetta式;大腿卷起牛肝菌,洋蓟和香肠。甜点是一种不太甜的意大利乳清干酪,橙色。芒果!
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