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食谱

茴香和冰淇淋用松子塞

本·芬克

屈服:产生10到12杯。

在烘烤之前,这种馅料很棒,上面撒上一点帕米亚诺·雷吉亚诺(Parmigiano-Reggiano)。

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  • 4汤匙。橄榄油
  • 1-1/2杯切碎的洋葱
  • 4杯切碎的新鲜茴香
  • 2汤匙。切碎的大蒜
  • 1汤匙。切碎的新鲜迷迭香或1茶匙。干
  • 1汤匙。切碎的新鲜百里香或1茶匙。干
  • 1茶匙茴香种子,轻轻粉碎
  • 1茶匙犹太盐
  • 1个中型头砂岩,彻底洗涤并切成1英寸的碎片(约6杯)
  • 1/2杯干白葡萄酒
  • 8杯陈旧或轻轻烤1/2英寸面包块,最好来自耐嚼的酸面包
  • 1/2杯松子,轻轻烤
  • 2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 现磨黑胡椒
  • 2杯火鸡汤或自制或低盐鸡肉汤

营养信息

  • 每1/2杯馅料的营养样本量
  • Calories (kcal) : 100
  • 脂肪卡路里(KCAL):45
  • 脂肪(g):5
  • 饱和脂肪(G):1
  • Polyunsaturated Fat (g): 1
  • 单不饱和脂肪(G):3
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):210
  • Carbohydrates (g): 12
  • 纤维(G):2
  • Protein (g): 2

准备

  • 用中低温加热大煎锅中的橄榄油。加入洋葱,茴香,大蒜,迷迭香,百里香,茴香种子和盐。煮熟,直到洋葱柔软而半透明,5至7分钟。加入煤炭,盖上煮熟,直到将渣role枯萎为止。加入葡萄酒,让它煮至某些液体蒸发2或3分钟。在一个大碗中,将蔬菜与面包块,松子和柠檬皮结合在一起。用胡椒调味;折腾结合。当汤匙堆满时,馅料应该放在一起。
  • 将烤箱加热到375°F。在馅料上倒2杯汤。偶尔将混合物扔几分钟,UTNIL液体被吸收。面包应该湿润,但不要湿润。

    Lightly grease a 9×13-inch baking dish with oil or cooking spray. Spread the stuffing in the dish, and cover tightly with foil. Bake it, covered, until heated through, 45 minutes to 1 hour. For a crunchy top, uncover it for the last 15 minutes of baking.

提示

如果在火鸡内烹饪馅料,请省略土耳其或鸡汤。就在烘烤之前,将馅料松散地包装在鸟中,留出足够的空间将您的整个手放入鸟的腔中(馅料可能并非全部适合腔体)。将馅料煮至160º至165ºF,并使用即时阅读的温度计检查。如果在馅料之前完成火鸡,请将鸟从烤箱中取出,将馅料倒入砂锅中,然后在火鸡休息时继续烘烤。

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