在终极浪漫的夜晚共享一顿诱人的微妙的法国餐。
法国人以了解两件事而闻名：爱与食物。因此，如果您要寻找的是一顿浪漫的饭菜，那么没有比法国美食更好的转弯处。这个经典的菜单始于世界上最著名的壮阳药 - 牡蛎。这些诱人的贝类之后是淡淡的黄油生菜沙拉，以淡淡的奶油味和一对松露味的康沃尔母鸡扔掉。但是，没有什么能像柑橘奶油的奶油般的焦糖脆饼那样使您的晚餐约会像柑橘奶油一样。
菜单时间表
最多提前两天（但至少在饭前6小时）：
晚餐前90分钟：
- 制作游戏母鸡的馅料。
- Prep the birds: Slip stuffing under the skin of each hen, tie the legs, tuck the wings, and brush each with melted butter.
晚餐前1小时：
- 将游戏母鸡放在烤箱中。
- 将牡蛎撕成碎片，然后将其返回冰箱。
晚餐前30分钟：
- 洗涤，干燥并撕裂生菜。
- 制作Verjus Mignonette酱。
- 做沙拉调味料。
上菜前10分钟：
- 在服务第一道菜的同时，用箔纸从烤箱和帐篷中取出游戏。
- 关掉烤箱，将法国面包的面包放入温暖。
就在服务之前：
晚餐后，就在甜点前：
购物清单
新鲜农产品：
- 1/4磅新鲜野生蘑菇
- 1头黄油生菜（总计约4盎司）
- 1橙色
- 1个柠檬
- 1束新鲜百里香
- 1束新鲜龙龙
- 1束新鲜的细香葱
- 1个中葱
- 1-2个丁香大蒜
肉，鸡蛋和乳制品：
- 2个康沃尔游戏母鸡（大约1-1/2磅）
- 1薄片prosciutto（约2/3盎司）。
- 6-8新鲜的牡蛎
- 1汤匙。无盐黄油
- 1杯重型奶油
- 2汤匙。鲜奶油
- 1汤匙。原味酸奶
- 2个大鸡蛋
其他杂货：
- 1汤匙。白松露油
- 1面包壳法国面包（可选）
- 1-1/2茶匙。大玛尼尔或三秒
- 1/2杯Verjus
- 1-1/2茶匙。罂粟种子
食品储藏室：
- 1/4茶匙香草精
- 3汤匙。砂糖
- 1/2茶匙。葡萄籽或菜籽油
- 捏卡扬
- 犹太盐
- 食盐
- 黑胡椒
