如果您的市场有一个特别好的产品部分，那么您可能会遇到一种蔬菜，看起来像越过RadicChio的长叶莴苣头。这不是一个新的混合动力车;这是一部长期在意大利很受欢迎的雷尼西奥。Radicchio Rosso di Treviso，通常被称为Teviso在美国，剧烈，杂色的红叶，味道比熟悉的球形Radicchio rosso di chioggia更细腻，更痛苦。Raw Treviso增加了生动的颜色和水多的咬嚼，但这种蔬菜也很好地烹饪。当纵向和烤或烤成轻微软化和轻微烧焦的时，它特别好吃，然后用橄榄油，香醋和Parmigiano Reggiano的刨花点缀。对于真正的零食，在烧烤之前将一半切成薄片的薄糊糊或培根。尝试用Reteviso取代Reticchio的食谱，例如Radicchio，Endive＆Grapefruit沙拉，甚至是互动的。