我坚信巧克力是最终的舒适食品，也许它甚至具有药用品质。虽然后者可能是一厢情愿的想法，但我敢打赌，巧克力是在计划晚宴甜点时，对我们大多数人来说，让人想起的第一要素，满足下午的甜蜜渴望，或为意外的客人搅动享受。

不顾场合,当我需要一个prescription-strength dose of chocolate, I rely on some basic baking ingredients to get the job done quickly and easily (see the list). By keeping my kitchen stocked with the right staples, I can save a trip to the grocery store and be able to pull together dessert at a moment’s notice.

在这里，我包括了我最喜欢的五种紧急巧克力甜点，从家常的布朗尼到更豪华的面粉巧克力蛋糕。它们都是纯巧克力放纵的东西，只有一丝香草和盐来突出它们的巧克力味，所有这些都由大部分的成分制成。亚搏手机版官方如果您想相对较快地甜点，请去巧克力法式吐司，，，，巧克力釉面脆饼， 或者双巧克力块软糖布朗尼;如果您的渴望不太紧急，请尝试无煮巧克力布丁或者无面粉巧克力蛋糕，两者都需要时间在冰箱中放松。

储藏室的主食

苦乐参半和半甜巧克力

Unsweetened cocoa powders–natural and Dutch-processed

发酵粉小苏打

糖果糖

砂糖

山核桃，核桃或开心果*

纯香草提取物

食盐

未漂白的通用面粉

* For long-term storage, keep these ingredients in the freezer.

冰箱主食

浓奶油

大蛋

无盐黄油*

全脂牛奶

* For long-term storage, keep these ingredients in the freezer.

如何存放巧克力

如果保持在70°F以下，巧克力将在室温下保持一年。将其包裹在几层塑料中，以使其充满密密度，并将其放在深色橱柜中，远离浓郁的食物。（像黄油一样，巧克力会吸收强烈的香气。）如果橱柜太热，您可以将巧克力存储在冰箱或冰箱中，但是潮湿的环境不是最好的。如果您确实会冷却巧克力，请将其放到室温，同时仍包裹以防止凝结形成，因为巧克力上的任何水都可以干扰其光滑融化的能力。