准备

Make the pudding

• 将巧克力融化成20秒钟的中型微波炉中的中型微波安全碗，每次爆发后搅拌，或将巧克力放在中等大小的碗中，将融化了。搁置。
• Meanwhile, whisk the milk, cream, and sugar in a large pot. Whisk in the cornstarch, salt, and cocoa powder. Finally, whisk in the lightly beaten eggs and yolks. Place the pot over medium-high heat, and whisking constantly, cook until bubbles begin to sputter on the surface, 10 to 15 minutes. Let the pudding boil, whisking contantly, 1 minute, then remove from the heat.
• 将布丁通过细网滤器过滤到一个大碗中。搅拌融化的巧克力，香草和黄油。用保鲜膜覆盖布丁的表面，以防止皮肤形成，然后将碗放入冰箱中，直到布丁完全冷却。这将需要几个小时，最好在一夜之间完成。为了加快过程的速度，将布丁放在浅容器中，而不是深碗。

组装蛋糕

• 从冰箱中取出布丁，然后搅拌。将大约三分之一的布丁放在9×13英寸锅的底部，然后用偏移刮刀或黄油刀散布成均匀的层。添加一层Graham饼干，大约一个袖子（或9个饼干），将它们分解以创建坚固的饼干层。继续再分层布丁和饼干两次，直到每层有三层。制作浇头时，将锅放在冰箱中。

Make the topping

• 将一个大碗放在一锅沸腾的水上。不要让碗的底部接触水。加入蛋清，糖，水，玉米糖浆，牙垢奶油和盐。使用手持电动搅拌机，高速搅拌蛋清混合物，直到僵硬而有光泽，约7分钟。从热水锅中取出碗，加入香草，然后继续跳动2分钟。（或者，将鸡蛋混合物搅拌在立式搅拌机碗中的鸡蛋混合物上，直到温暖到触摸，然后将碗转移到立式搅拌机上，然后按上面进行。）
• Remove the cake from the refrigerator and spread the warm topping over the top. Work quickly, as the topping begins to set as it cools. Toast the marshmallow with a mini kitchen torch, if you have one, or place the cake in the oven under the broiler briefly, watching it closely so that it doesn’t burn. Once cool, cover with plastic wrap and refrigerate, for 6 to 8 hours, preferably overnight.
• 要食用，请使用刮铲或大型勺子分成碎片。