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食谱

烤Portabella三明治with Tomatoes, Mozzarella & Basil

经过帕梅拉·安德森（Pamela Anderson） 精细烹饪问题86
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：4

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  • Vegetable oil for the grill
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 1/4杯新鲜磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺（1/2盎司）
  • 1Tbs. minced garlic (3 to 4 medium cloves)
  • 4个优质的三明治卷，切成两半
  • 1/4杯超级橄榄油
  • 2汤匙。香醋
  • 去除和丢弃的4个大型portabella蘑菇，茎和il
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 4to 8 thin slices fresh mozzarella or sharp provolone
  • 1/2杯轻轻的新鲜罗勒叶（约1/2盎司）。
  • 2 medium ripe tomatoes, sliced (about 9 oz.)

营养信息

  • Nutritional Sample Size based on four servings
  • 卡路里（KCAL）：540
  • 脂肪卡路里（KCAL）：300
  • 脂肪（g）：34
  • 饱和脂肪（G）：8
  • 多不饱和脂肪（G）：3
  • Monounsaturated Fat (g): 12
  • 胆固醇（MG）：20
  • 钠（MG）：850
  • 碳水化合物（G）：43
  • 纤维（G）：5
  • 蛋白质（G）：18

准备

  • 加热燃气烤架，所有燃烧器高。清洁炉排。
  • 在一个小碗中，混合蛋黄酱，帕米亚诺和1茶匙。大蒜将混合物铺在每个卷的切割侧。
  • 在另一个小碗中，搅拌橄榄油，醋和剩余的2茶匙。大蒜。将油混合物刷在每个蘑菇盖的两侧，并慷慨地撒上盐和胡椒粉。烤蘑菇，g侧向下烤，直到烧烤大约3分钟。翻转并继续烧烤直到煮熟，大约3分钟。将热量降低至低，再次将蘑菇翻转，并在每个蘑菇上放上一部分奶酪。将面包卷和蘑菇一起放在烤架上。盖上烤架并煮熟，直到面包卷变脆又温暖，奶酪融化了2至3分钟。
  • 将卷和蘑菇放在盘子上。在每个卷的下半部分上几片罗勒叶。将西红柿轻轻撒上盐。将西红柿，然后将蘑菇放在罗勒叶上。将三明治用卷的顶部限制并食用。
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评论

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评论（4个评论）

  • theearlofgrey|2019年5月21日

    These are savory and rich and yummy! Don't stint on the basil, it adds a lot. Always popular. My husband adds grilled Vidalias.

  • pastatx|2014年9月6日

    可口的！我做了几次，他们从不失望。无肉星期一的理想主菜！

  • SABS|10/05/2010

    绝对美味可满足！每当我为家人和客人准备这件事时，他们都会喜欢它！！！

  • 用户avater
    mgssts63|2008年7月9日

    美味可口！

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