认为您没有时间烤新鲜面包？再想想。从头开始烘烤面包实际上并不耗时，尤其是如果您遵循我的制作方法，将过程分为几个快速步骤。
当您有大约一个小时的空闲时间时，您会混合面团，让它上升（这是您的动手），有时会塑造它（取决于您制作的面包）。做这件事时，无论做饭都没关系 - 早晨，清晨或深夜。然后，您将面团放入冰箱中，在冰箱中缓慢上升，从而发展出风味。准备好后，无论是8个小时还是24个，面团就可以烘烤。
为了从这种方法中获得最佳结果，首先上升很重要。面团需要在室温下的体积增加一倍，以使冰箱的第二次上升。
首次崛起后，您选择要制作的面包：将面团变成少量种子铺的晚餐卷， 做一个超简单的三明治面包或将其扭曲成俗气的面包棒。无论您走哪条路，您可能只会发现烘烤面包迅速成为日常工作的一部分。
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是否可以部分烘烤卷然后冻结？现在只有两个人！
库米