如果您是那些不安的孩子之一，他们不禁会在篝火旁烧焦棉花糖，那么制作焦糖洋葱可能不适合您。轻轻褐变洋葱的过程虽然简单而直接，但确实需要耐心（大约40分钟的搅拌和警惕），但这种烹饪约束得到了充分的回报。慢烹饪将尖锐的生洋葱变成了强烈风味的成分，从快速面食到浓锅酱都可以打扮。在周末，有一个小时的时间或在厨房里工作时，在周末制作洋葱，然后在以下食谱中或在一周中创建自己的食谱中使用它们。

快捷方式加快了烹饪的速度。虽然耐心是制作焦糖洋葱的先决条件，但我还是想开始跑步，从中等热量中快速枯萎的洋葱，并尽早用盐调味以抽出水分。然后，我将热量调低至中等低点，并随着洋葱慢慢褐色而保持耐心。

不要偏离炉灶。焦糖洋葱脚趾在褐变和燃烧之间棘手。重要的是要搅拌每隔几分钟才能将锅底的褐色碎片加入其余的洋葱中。以防万一洋葱开始燃烧，我手头上放了一些水，这样我就可以添加几汤匙。不过，我通常不需要它，就像实践一样，我对炉灶的热量和搅拌洋葱的频率产生了一种感觉。你也会。

确保最甚至褐变的一种方法是切成洋葱时使用径向切割。通过将洋葱切成一半的角度，而不是直截了当，您会得到相似的长度和宽度的零件，这些片段和宽度将以相同的速度烹饪。看到主食谱有关详细说明。

简单的菜肴使洋葱的甜味闪耀。我喜欢制作一大批焦糖洋葱，因为有很多不同的方法可以使用它们，并且它们在冰箱中保存了大约一周。洋葱在炖菜和炖中很棒。尝试将它们与罐装鸡肉汤配对，以使洋葱汤不可能。

正如您在下面的食谱和建议中看到的那样，您可以将焦糖洋葱工作到今晚做晚餐的任何东西中，以散发出深厚的泥土甜味。

使用焦糖洋葱的建议

•焦糖洋葱几乎将任何三明治都加油 - 尤其是烤牛肉。

用洋葱在披萨上以及碎的蓝纹奶酪，炸培根和炒蔬菜。
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•用焦糖洋葱，炒香肠，西红柿和切碎的新鲜迷迭香制成快速面食酱。

•在炒猪排或鸡肉肉排后，将洋葱添加到锅中，在锅中加入葡萄酒或肉汤，在炒猪排或鸡肉肉饼之后制作美味的锅酱。

•用大蒜炒菠菜，然后用焦糖洋葱折叠和磨碎的帕米亚诺·雷吉亚诺（Parmigiano Reggiano）。

•尝试在汉堡或烤鸡肉上加入焦糖洋葱。