服务：4作为一方
需要冬季沙拉与您最喜欢的汤一起食用吗？尝试此温暖的牛排馆经典版本。警告：这可能成为您最喜欢享受布鲁塞尔芽菜的方式。
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对于面包丁
- 2杯1/2英寸的立方体质朴的跨流面包
- 2汤匙。特级初榨橄榄油
- 1个中丁香大蒜，切碎
- 细海盐
为了调味
- 3汤匙。特级初榨橄榄油
- 2汤匙。新鲜的柠檬汁
- 1个小丁香大蒜，切碎
- 1个稍圆形的TSP。第戎芥末
- 1/2茶匙。细磨碎的柠檬皮
- 2至3个凤尾鱼圆角（可选；请参见下面的提示）
给沙拉用的
- 1磅布鲁塞尔新芽
- 1汤匙。特级初榨橄榄油
- 1/3杯磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺或Grana Padano
- 2汤匙。切碎的新鲜平叶欧芹（可选）
- 现磨黑胡椒
营养信息
- 卡路里（KCAL）：310
- 脂肪卡路里（KCAL）：210
- 脂肪（g）：23
- 饱和脂肪（G）：4
- 多不饱和脂肪（G）：3
- Monounsaturated Fat (g): 16
- 胆固醇（MG）：10
- 钠（MG）：430
- 碳水化合物（G）：19
- 纤维（G）：5
- 糖（G）：4
- 蛋白(g): 9
准备
制作面包丁
- 将架子放在烤箱的中心，加热至400°F。在一张大的有框烤盘上，用油，大蒜和1/8茶匙将面包块扔掉。盐。煮至烤和金黄色，大约8分钟搅拌一次。（面包块可以提前1天进行，并在室温下存放在密封的容器中。）
做调味料
- 将油，柠檬汁，大蒜，芥末酱和柠檬皮搅拌在一个小碗中。调味，品尝凤尾鱼。（可以提前1天进行调味料。存放并冷藏了冷藏。在使用之前先将室温带到室温。）
制作和食用沙拉
- 修剪布鲁塞尔芽的末端，将它们纵向切成茎端的一半，然后横向切成薄片。用中火加热大煎锅中的油。加入布鲁塞尔新芽并煮熟，偶尔搅拌，直到加热并开始枯萎，约4分钟。转移到一个浅碗中。加入调味料和帕马西亚诺，然后折腾。
- Divide among 4 bowls, and sprinkle with the croutons and parsley, if using. Season generously with pepper and serve.
提示
如果您喜欢凤尾鱼，请使用更大的数量；如果您想制作素食，请使用1汤匙。改为切碎的刺山柑。
评论
费率或审查
评论（3个评论）
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克里斯皮|12/21/2018这很好，但不是很好。我还有其他一些我喜欢的布鲁塞尔新芽食谱。
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finnsmom|04/07/2018
这是出色的。调味料是完美的。
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hotcookkate|2018年2月18日
This is absolutely De-licious! I added more anchovies in the dressing,making it even tastier. Such a healthful salad!
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