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服务：4

This may look like a lot of ingredients, but the first five are simply spooned into a bowl to make the coating. A garlicky brown-butter sauce takes this dish up another notch.

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1汤匙。granulated garlic
1汤匙。切碎的洋葱
1汤匙。罂粟种子
1汤匙。烤芝麻
1茶匙粗海盐
3汤匙。蜂蜜第二芥末
2个小猪里脊肉（总计2至2-1/2磅），修剪
2盎司。（4汤匙）无盐黄油
1/4 cup finely chopped garlic
1/4杯切碎的葱
2杯无盐的鸡肉库存
2 cups dry white wine
2汤匙。雪利醋
1/2杯重奶油
现磨黑胡椒
1汤匙。finely chopped fresh flat-leaf parsley

卡路里（KCAL）：430
Fat Calories (kcal): 190
脂肪（g）：21
饱和脂肪（G）：11
多不饱和脂肪（G）：2
单不饱和脂肪（G）：6
胆固醇（MG）：125
钠（MG）：860
碳水化合物（G）：11
纤维（G）：1
糖（G）：3
蛋白质（G）：33

准备

将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到400°F。将平坦的架子放在烤盘中。
在一个小碗中，将大蒜，洋葱，罂粟籽，芝麻和海盐混合在一起。将芥末酱铺在里脊肉上。将一半的调味料混合在一块蜡纸上，然后在其中滚动一个里脊肉，按下完全覆盖，然后转移到烤架上。重复剩下的里脊肉和调味料。
烤直到猪肉达到20至25分钟的内部温度为135°F。从烤箱中取出，然后在培养基上加热肉鸡。烤，旋转锅，直到脊肉在2至3分钟的斑点上褐色。转移到切菜板上，并用箔纸。
同时，用中火将黄油融化在中煎锅中。加入切碎的大蒜和葱，煮熟，搅拌
有时，直到黄油变成褐色，2至3分钟。搅拌汤匙，葡萄酒和醋，煮沸，煮至约2杯，8至10分钟。在奶油中搅拌1/2茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒粉，煮至变稠。
将欧芹搅拌到酱汁中，切成猪肉，然后食用。

（5个评分）阅读评论

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评论（6个评论）

Gail4ta|09/11/2022

很棒的食谱。摩擦很棒，非常美味。我已经做了好几次了，我们一直很喜欢它。谢谢！
Lovethecook|10/27/2021

I was looking for a pork tenderloin recipe that wasn't sweet or spicy and this was it! I have tried it multiple times and, in response to the review about it being watery--I can attest that it depends on the pork quality. The recipe is easy and comes out amazing. I didn't use as much garlic either, and it came out wonderful. It's been a Keeper when I'm looking for a nice weeknight dinner.
迪士尼贝尔|11/12/2018

可悲的是，这是我们一直遵循精美烹饪食谱的所有年份中唯一的食谱之一。猪肉还可以 - 不好，但是酱汁不是很好 - 我们确实削减了大蒜的量，它坐了很长时间，它仍然很长时间，它仍然非常水 - 不推荐这个食谱