詹姆斯·彼得森

食谱
经典的Vichyssoise

将这种令人耳目一新的冷汤作为第一道菜或淡午餐，并配以绿色沙拉。
如何
经常搅拌烩饭以获得乳脂状效果

尽管意大利调味饭很容易制作，只需大约20分钟即可烹饪，但确实需要注意的眼睛和耐心。搅拌可确保米饭均匀煮熟……
如何
干鸡肉，然后将其调味，然后再炒灰色

如果鸡肉的表面在炒前湿润，它将释放蒸汽，从而防止地壳的形成。用一个……
如何
潮湿炒鸡肉的技巧

因为炒烹饪迅速烹饪食物而不会过多嫩化，所以无论您炒的东西都必须自然嫩。切成牛排和鱼片的肉和鱼是良好的候选人，猪肉，羊肉……
如何
如何制作缎面浓郁的荷兰酱

对于浓稠的酱汁，质地最高，澄清黄油是您最好的选择
如何
如何制作出色的绿色沙拉

从商店（或您的花园）到亚搏手机版官方沙拉板，请谨慎处理成分
如何
没有所有奶油的奶油蔬菜汤

使用土豆和米饭代替奶油作为增稠剂，您可以制作出传统舒适食品的轻巧和美味的版本
食谱
蛋黄酱汁

为了制作贝纳尼斯酱，您使用与荷兰酱相同的技术，用葡萄酒，醋，葱和龙虾的减少来代替柠檬汁。
食谱
意大利服和米兰（Isotto Alla Milanese

虽然说这是所有其他人的衍生作品（威尼斯人提供了很多竞争），这是不公平的，但很难匹配可爱的简单性。如果…
如何
蒸贻贝和蛤

詹姆斯·彼得森（James Peterson）说，没有比蒸汽更好地烹饪贻贝和蛤s的方法，他解释了如何选择和清洁新鲜贝类，然后将它们蒸。