一堆蓬松的，柔软的管子酪乳煎饼开始了一天的胜利。幸运的是，它们很容易在家制作，它们的质地和略带浓郁的味道使它们远远超过了来自混合物的任何煎饼。请记住下面列出的简单提示，您将立即将其转向美味的早餐。

需要知道

分开混合将潮湿和干成分混合在单独的碗中有助于避免混合后亚搏手机版官方的混合过度。过度混合会导致艰难，沉重的煎饼。

保持块状为了最大程度地减少麸质形成，请将湿成分混合到干燥中，直到面糊均匀湿润为止。亚搏手机版官方仍然应该有团块。

让它休息在加热烤架的同时让面糊坐下来，可以使任何有机会放松的面筋放松，从而使您更加嫩的煎饼。

使用正确的热量如果您的烤肉太热，锅蛋糕会燃烧，但要保持原始。太冷了，它们不会棕色或上升。当水滴在蒸发前在上面跳舞时，烤架处于适当的温度。

知道什么时候翻转煮煎饼，直到气泡覆盖裸露的表​​面，边缘看起来干燥，底部呈褐色。在所有气泡破裂之前翻转。

酪乳待机

这些煎饼从酪乳获得了浓郁的味道和浅色的空气质地。但是在紧急情况下，您可以使用这些替代方案：

•酪乳粉根据包装方向使用，将水加入湿成分，然后将粉末加入干燥。亚搏手机版官方
•“酸牛奶”加2汤匙。白醋或柠檬汁到2杯全牛奶，静置10分钟以稍微变稠；添加到湿成分中。亚搏手机版官方
•酸奶和牛奶将1杯普通酸奶和1杯牛奶（可以是全脂或低脂）中加入湿食物。亚搏手机版官方

工具包

在制作煎饼之前，请确保您有这些厨房要素：

•小型微波安全碗或小锅
• 拂
•测量杯子和汤匙
•中和大碗
•炉灶烤架，电动烤架或大煎锅
•刮铲
•烤盘