烤过后，花椰菜会变得更甜更醇。把小花切成平的一面有利于更多的褐变，也增加了烘焙的味道。把花椰菜扔到…
在蒸青豆、土豆、胡萝卜、西兰花或花椰菜上试试这种酱。关于蒸菜的时间和蔬菜的准备技巧，参见蔬菜，完美蒸和美味的酱汁。买罐装的芝麻酱或……
芝麻酱可以为蒸青豆增添风味，也可以搭配土豆、胡萝卜、西兰花或花椰菜。
这道简单的配菜是对蛋黄酱土豆沙拉的一种全新的尝试。热土豆会软化生大蒜的味道，让香草更加芳香。
这道食谱为经典的地中海谷物沙拉增添了一种又甜又脆的口感。配上羊肉串或鸡肉串很好吃。
把剩下的醋汁用作沙拉酱或烤鸡的腌料。
Charmoula是一种北非香蒜酱，通常由大蒜、孜然、新鲜香草、油和柠檬汁制成。在这里，辣椒粉为混合添加了温暖的味道。这充满活力…
芝麻酱是一种非常棒的食品储藏室配料，可以用来制作奶油状但无需烹饪的酱汁。在这里，它为简单的蒸青豆带来了一种地中海风味。服务……
粗麦粉是一种由小麦粉制成的小球，每一粒金色的颗粒比大头针的直径稍大一些。一些厨师称它为“摩洛哥面食”，因为它是……
虽然这道菜不会像其他意大利蔬菜那样慢煮，但它需要青豆超过通常的脆嫩，让它们完全变软。这是……
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