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食谱

带松子和葡萄干的菠菜

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:six.

可用时使用婴儿菠菜;它更甜,不那么坚韧,更容易清洁,也无需修剪茎。

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  • 2-1/2磅新鲜菠菜,茎修剪,叶子冲洗
  • 1/2茶匙。粗盐或海盐
  • 1/2 cup water
  • 1/4杯果味外效橄榄油;品尝更多
  • 1/2 medium onion, finely chopped
  • 3汤匙。金葡萄干
  • 3汤匙。松子
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉品尝

营养信息

  • 卡路里(KCAL):160
  • 脂肪卡路里(KCAL):110
  • 脂肪(g):12
  • Saturated Fat (g): 2
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):0
  • Sodium (mg): 410
  • 碳水化合物(G):12
  • 纤维(G):6
  • Protein (g): 7

准备

  • 将菠菜叶放在带有紧身盖的大锅中(如果所有菠菜都不适合,剩下的就开始烹饪和倒塌了)。加入盐和水,用中火盖住,偶尔搅拌,直到菠菜枯萎,2或3分钟。排在漏勺中,冷却,然后用手挤出液体。您最终将获得大约2杯煮熟的菠菜。

    松果和切碎的洋葱从闪光下燃烧,因此经常搅拌,并准备将锅从燃烧器上拉下来以减速它们。照片:莎拉·杰伊(Sarah Jay)。

  • 加热3汤匙。大炒锅中的橄榄油用中火放置。加入洋葱并炒至大约5分钟开始变成金色。搅拌葡萄干,再煮3至4分钟。搅拌松子,然后炒直到将它们轻轻烘烤为止,大约3分钟。加入菠菜并煮至任何多余的液体蒸发。用盐和胡椒粉和毛毛雨慷慨地调味,每份均食用(或整个盘子),其余1汤匙。橄榄油。

评论

费率或审查

评论(4个评论)

  • Cornbreadcami|03/21/2021

    太好了!加入一片硬皮的黄油面包,以享用美味佳肴。我发现第一次煮菠菜确实不是必需的。我只是将它扔到锅中,最后一个被炒至略微枯萎,甚至留下了几片叶子。还添加了一些热胡椒粉。它是完美的。

  • Pokano|04/30/2017

    Yummy. The drizzle of olive oil at the end really makes it. Will definitely make again.

  • 用户avater
    皮洛夫|2009年6月22日

    这是准备菠菜的绝佳方法 - 葡萄干和洋葱的甜味,加上橄榄油和松子的丰富性,使一道很棒。

  • 煮沸|2008年12月28日

    这个食谱已成为我们家中的标准。它比蒸菠菜要好得多:它甚至不是在同一个球公园里。结果是一种咸,咸和甜的菠菜菜,真正令人满意。请记住,像所有菠菜菜一样,在烹饪结束时,它比生菠菜开始烹饪要小得多。

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