切成非常清晰的角度(约30度)将侧面牛排横向切开(靠在谷物上),以形成1/8至1/4英寸厚的牛肉切片,宽约2-1/2英寸宽;您应该有大约12个长片牛肉。用1/2茶匙调味牛肉。盐。将hoisin酱与辣椒酱混合,然后在牛肉的两面刷。用1/4茶匙撒上胡萝卜,红铃和葱。盐。将葱和辣椒安排在每条牛肉条的长度上的交替图案中。将胡萝卜撒在葱和辣椒上。将牛肉的碎片纵向卷成紧密的螺旋形,然后将其缝在衬有铝箔的厚厚的烤盘上。 Brush the tops with some of the remaining hoisin sauce (you may not need all the sauce).
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