厨师爱德华多加西亚灵感与他的“蒙大拿州墨斯”风格的烹饪，结合新鲜的成分的西方与他的墨西哥遗产的菜肴。亚搏手机版官方但他处理逆境的方式同样鼓舞人心，尤其是2011年失去一只手的时候。当加西亚在蒙大拿的森林里打猎时，他发现了一只明显没有生命的小熊的尸体，于是他拿起刀戳了戳它。一瞬间，他被埋在地下的2400伏特的带电电线触电，这也杀死了熊。他的手无法挽救，只好截肢，换上了由加西亚自己肌肉控制的高科技仿生手。与此同时，他被诊断出患有睾丸癌，并在手部受伤的同时接受了化疗。

这一切都发生在加西亚的蒙大拿的墨西哥人在做了十多年游艇行业的私人厨师之后。加西亚出生在洛杉矶地区，后来在蒙大拿的一个公社长大，十几岁时就开始在餐馆工作，后来从西雅图艺术学院(Art Institute of Seattle)的烹饪课程毕业。这是一个艰难的生活，因为年轻的厨师几乎没有钱来维持自己，但他找到了一份工作，在日本餐厅斋藤寿司卷。然后是游艇时代。

“受了这么严重的伤，我不得不暂停我的整个生活，接受它。所以我勇敢地面对。我不会让它把我的船弄沉的。”他回到了烹饪，用他的假手换了一个能更好地经受住厨房严酷考验的仿生钩子。他和他的哥哥、姐姐和一个朋友一起继续发射蒙大拿墨西哥号。他还成为了一名励志演说家，与他人分享自己的故事和正能量，甚至还制作了一部纪录片，带电，的经验。难怪他被称为仿生厨师。