许多人在小酒馆菜单上看到了鸭子果酱，但无论如何，在美国，厨师没有太多的厨师在家里做到了。我希望这是一种情况……
要煮一只鸭子，您需要大约2-1/2杯脂肪。4-1/2磅的鸭子渲染至少1杯脂肪。向您的屠夫询问额外的鸭脂肪或在线订购…
如果您有时间，请使用用鸭子煮熟的干白豆，而不是罐装豆类。
对于此食谱，您可以自己制作自己的鸭子果酱或从专业商店（例如D'Artagnan）购买。果酱在烹饪过程中几乎融化成大米，增加了…
传统上，鸭腿被炒，但我认为皮肤的方法变得更加均匀。
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