摩洛哥薄荷茶是由绿茶和矛式制成的，但是如果找不到，任何薄荷茶都可以。这种浓郁的香料炖肉很香，有薄荷茶。
李子和胡萝卜为这种炖菜提供甜味，并通过姜，肉桂和姜黄等温暖的香料增强，使它让人联想到北非塔吉尼斯。
绿橄榄和保存完好的柠檬使这种受摩洛哥影响的炖肉与胡桃南瓜的甜块相对。
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