使用燃气烤架会更容易，因为你可以通过转动一个按钮来控制火。缺点是你抽不出那么好的烟。
完美烤鸡的秘诀是用像鸡腿和鸡大腿这样的深色肉块，用间接的火慢慢烹饪鸡肉，这样鸡肉外面不会烧焦。
这对于非正式的户外聚会来说是很容易的。你可以提前一天做好调料。
烟熏味，多汁，浓郁，香甜——这就是美式经典。
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