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食谱

秋菜汤

斯科特菲利普斯

产量:产量约为8杯。

服务:6至8作为起动装置;4.主菜

除了对健康有明显的好处外,蔬菜汤也是时令食物的完美画布。一年中的这个时候,没有什么比丰盛、温暖的汤更好了,汤里装满了各种各样的秋季蔬菜。洋葱和胡萝卜的基础是用大块的胡瓜南瓜和甘蓝色带加上香草和香料的肉汤。用两个字来说:保证满意。

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  • 2汤匙。橄榄油
  • 3中等胡萝卜,切成介质骰子
  • 1个大的黄色洋葱,切成中粒
  • 2中等丁香大蒜,切碎
  • 2杯1/2英寸的去皮奶油南瓜(约半个2磅的南瓜)
  • 1/4 TSP。地面夸张
  • 捏辣椒;更多的味道
  • 犹太盐
  • 1夸脱的下盐鸡汤
  • 1 14.5盎司。可以无盐添加的切丁番茄
  • 4枝新鲜百里香
  • 2杯轻轻包装,粗切碎的羽衣甘蓝
  • 1杯下盐​​罐装鹰嘴豆

营养信息

  • 卡路里(kcal):120
  • 脂肪卡路里(千卡):40
  • 脂肪(g):4.5
  • 饱和脂肪(g):0.5
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单一饱和脂肪(g):3
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):250
  • 碳水化合物(g):16
  • 纤维(g):3
  • 蛋白质(g):5

准备

  • 在中高温下将油加热。加入胡萝卜和洋葱和烹饪,偶尔搅拌,直到它们开始软化,约6分钟。加入大蒜并煮1分钟。添加南瓜,allspice,cayenne和1茶匙。盐并搅拌结合。加入肉汤,西红柿用果汁和百里香。煮沸,将热量减少到中,覆盖,煮10分钟。加入羽衣甘蓝和鹰嘴豆,烹饪烹饪,直到壁球嫩,羽衣甘蓝已经枯萎了大约10分钟。在服用之前丢弃百里香弹簧。季节味道更多的盐和卡宴。

提前提示

您可以冷藏此汤3天或冻结2个月。

如果您是作为主要课程,则是一片经典的酪乳玉米面包这是很好的一面。

随意替代其他秋季蔬菜或豆类。

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审查(69项审查)

  • Christr.|01/19/2021

    更新 - 我已经达到了几年了。如果我削减小羽衣羽毛,那么吃得更容易吃得更小于图片并煮得超过10分钟。然后在羽衣杆软化一点时添加南瓜。我使用蔬菜汤,因为我经常结束与我的素食朋友共享。我经常在服务时添加煮熟的奎奴亚藜或大麦。

  • 峨眉|01/13/2021

    这是我最喜欢的汤!所以,丰富多彩,健康!我用鸡汤和蔬菜肉汤做了它,两种方式都很棒。

  • Koola.|05/31/2020

    我曾经一直在做这一点,所以很高兴我刚刚再来了它。多件是一切 - 如此独特,肉汤本身可以饮用!百胜

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