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配方

干gur和葡萄沙拉，核桃和醋栗

通过珍妮凯利 精品烹饪第101期
斯科特•菲利普斯

产量:产量约为5杯。

份:6

这种有益健康的全谷物配菜与烤鸡或烤羊肉搭配非常美味。可以直接享用，也可以配上碎山羊奶酪。

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  • 一杯中磨的干小麦
  • 一杯无籽红葡萄，切两半或四分之一，视大小而定，或者香槟葡萄
  • 1杯切成小块的芹菜(大约3根茎)
  • 1/3杯切碎的烤核桃
  • 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
  • 3 Tbs。葡萄干
  • 3 Tbs。核桃油，最好是烤过的
  • 3 Tbs。白醋
  • 2 Tbs。切碎的葱
  • 粗盐和现磨的黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):220
  • 脂肪卡路里(千卡):100
  • 脂肪(克):11
  • 饱和脂肪(g): 1
  • 多不饱和脂肪(g): 8
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 115
  • 碳水化合物(克):29
  • 纤维(g): 6
  • 蛋白(g): 5

准备

  • 在一个小平底锅里，用大火将一杯水烧开。加入碾碎的干gur，从火上移开，盖上盖子，静置直到水分完全吸收，碾碎的干gur变软，冷却到室温，大约1小时。转到一个大碗里。加入葡萄、芹菜、核桃、欧芹、黑醋栗、核桃油、醋、葱和1/2茶匙。盐;搅拌好。加点盐和胡椒调味。
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评论评论(11)

  • EFAK| 06/14/2018

    盛餐会的。1.5倍的配方和2摄氏度的水正好。用普通的香醋代替白葡萄，用橄榄油代替核桃油，用黑葡萄代替红葡萄。

  • grlup| 06/09/2016

    很好。按照所述配方。一杯碾碎的干gur和一杯水的搭配非常完美;不需要用2杯水。在沙拉上加入碎羊乳酪。很适合野餐。

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