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配方

姜豆豉炒青豆

麻仁卡鲁索

份:4

虽然这些精致的青豆传统上是用来做法国菜的,但它们也是快速炒菜的完美选择。罐装豆豉作为酱料的底料,而切碎的生姜和大蒜则增添了令人兴奋的口感。

本食谱摘录自大买烹饪

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  • 1 Tbs。钠盐含量减少的酱油
  • 2 Tbs。中式豉油(如李锦记牌)
  • 1 Tbs。米醋
  • 2茶匙。亚洲芝麻油
  • 1茶匙。砂糖
  • 3汤匙菜籽油
  • 1磅扁豆,修剪
  • 粗盐
  • 2 Tbs。切碎的姜
  • 1瓣中等大小的大蒜,切碎

营养信息

  • 卡路里(千卡):170
  • 脂肪卡路里(千卡):120
  • 脂肪(克):14
  • 饱和脂肪(g): 1
  • 多不饱和脂肪(g): 4
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 840
  • 碳水化合物(克):11
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 2

准备

  • 在一个小碗里,把酱油、豆豉、醋、香油和糖混合,备用。
  • 在一个大(12英寸)直边sauté平底锅中加热芥花籽油,直到微微发亮。加入豆子,撒上1/4茶匙。撒盐,偶尔翻炒8到10分钟,直到大部分豆子变黄、变皱、变软。把火调小,加入姜和蒜;煮45秒左右。
  • 将混合好的酱油倒入锅中,再煮30秒,直到豆子被包裹,酱汁变热,就可以上桌了。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • vralls| 01/10/2019

    无论如何,别用李金记。它完全没有味道,而且太咸了。花点时间去当地的中国市场买些真正有味道的酱汁是值得的。

  • jubalee| 04/30/2014

    我喜欢这个食谱。简单,美味!

  • dianegoudreau| 11/12/2013

    太好吃了,我的客人把豆子都吃了,还问我要秘方!!

  • GoldenWorlds| 01/31/2011

    又快又好吃,虽然我觉得大蒜有点多。

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